風見鶏のマフィン・・・

風見鶏のマフィンは体に優しく負担の少ないマフィンです。

卵、乳製品、白砂糖使用せず、ベーキングパウダーの代わりに重曹。

バターの代わりにひまわり油、牛乳の代わりに豆乳・・・

もっちりとし、時間がたってもパサつか無い様に絹豆腐、

ふわふわした感じを残すために、ふすまで仕上げています。

ふすまってご存知ですか?

一般に米から出るものは「糠(ぬか)」

大麦から出るものは「麦糠」

小麦から出るものは「麬(ふすま)」です。

小麦粒の表皮部分の事を言います。また食物繊維、カルシウム、鉄分

マグネシウムが豊富に含まれているものなのです。

この様な材料に、地域の農作物を入れながら四季のマフィン、ベーシックなマフィンならではの食材を使ったもの、ランチ替わりや少し小腹の空いた時などにも食べられるおかず系マフィンを

皆さんに楽しんで頂ける事を願っています。

素朴でシンプルな形、味・・・アレルギーの子供さんでも安心・・・

体に優しい安全な・・・

そんなマフィンを毎日じっくり丁寧に焼き上げています♡

 ↑詳しくは上記のメッセージカードを、マフィンお買い上げの際にお渡しします。

ご覧くださいね。